Ciambella al cioccolato senza glutine

La Ciambella al cioccolato senza glutine è  perfetta per iniziare la giornata. La ricetta  che vi progongo vi permetterà di realizzare un dolce soffice e fragrante, del tutto indistinguibile da quella con glutine. Provatela e vedrete che in famiglia andrà a ruba e piacerà proprio a tutti, sglutinati e non.

Ciambella al cioccolato senza glutine

Chi segue il mio blog sa che le mie ricette permettono di realizzare piatti dal sapore indistinguibile dagli analoghi con glutine. Questo nasce dalla mia esperienza personale e familiare. Quando elimini il glutine da adulto cerchi di ritrovare nelle nuove ricette i sapori che ami e a cui sei legata. Anche per voi è cosi’ ?

Allacciate il grembiule ed iniziamo.

Ingredienti per la Ciambella al cioccolato senza glutine

Mix C  per torte e biscotti Schar oppure Miscela Oro Dolce Ori di Sicilia  ”(240 gr)”
Cacao”(60 gr)”
4 Uova
Zucchero”(250 gr)”
Burro”(165 gr)”
Latte”(100 ml)”
Gocce di cioccolato fondente”(100 gr)”
Mezza busta di lievito per dolci
Zucchero a velo q.b.

Consiglio importante

Accertatevi sempre che tutti gli ingredienti utilizzati siano senza glutine.

Ciambella al cioccolato senza glutine

Preparazione della ricetta della Ciambella al cioccolato senza glutine

Separate i tuorli dagli albumi.

Sbattete i rossi con lo zucchero con le fruste elettriche o in planetaria, aggiungete il latte e continuate a mescolarefino ad ottenere un composto spumoso.

Unite il burro fuso sempre mescolando.

Aggiungete farina, lievito e cacao e versateli nella ciotola con l’impasto e mescolate vigorosamente fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

Montate a neve gli albumi con frusta elettrica e uniteli all’impasto a poco a poco mescolando a mano dolcemente per non farli smontare.

Infine aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate.

Ciambella al cioccolato senza glutine

Versate il composto in uno stampo per ciambelle da 24 cm di diametro. Livellate bene la superficie

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.

Ciambella al cioccolato senza glutine

Ciambella al cioccolato senza glutine

Quando la ciambella si raffredda toglietela dallo stampo e spolverizzatela con zucchero a velo.

Consigli

Ottimo a colazione o a merenda per tutta la famiglia.

Usate uova fresche, di galline di razze rustiche, a provenienza controllata, da allevamenti biologici che razzolano a terra e all’aperto.

Ciambella al cioccolato senza glutine

Conservazione della Ciambella

Il Ciambellone al cioccolato può essere conservato a temperatura ambiente per circa 3-4 giorni. Vi lascio un link di un ottima tortiera dove riporre le vostre ciambelle cosi’ che possano mantenere fragranza e morbidezza.

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Sul sito www. mammahopersoilglutine.it troverai tante altre interessanti idee……

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Ciambella al cioccolato senza glutine
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