Organizzare un Menù di Pasqua senza glutine è difficile ? Sicuramente no. In questo post troverete tante ricette a tema con il periodo e con la stagionalità degli ingredienti, ricette che conquisteranno sicuramente i vostri ospiti.
Se uno o più di uno tra i vostri commensali ha necessità di mangiare senza glutine potete scegliere di organizzare un intero Menù di Pasqua senza glutine per tutti oppure organizzare due Menù, uno con glutine e uno senza. In quest’ultimo caso prestate particolare attenzione alle possibili contaminazioni. Scegliete sempre di preparare prima le ricette senza glutine, non condividete mai utensili durante la cottura come mestoli o posate. In caso di cottura in forno cuocete sempre per prima la teglia con cibo senza glutine. E naturalmente pulite in maniera molto accurata il piano di lavoro per evitare che residui qualche briciola. Ricordate che anche una piccola contaminazione può far star molto male un celiaco.
Ma prima di pensare a quale Menù di Pasqua organizzare, a quali ricette inserire, vediamo come organizzare e addobbare la tavola ma anche coma addobbare in modo allegro e festoso la vostra casa. Proprio per questo ho pensato di darvi qualche idea che spero possa esservi di aiuto.
Iniziamo con la tavola. Vorrei consigliarvi una tovaglia antimacchia molto carina 12 posti di Petti artigiani Italiani.
E sicuramente utile un set di piatti di carta a tema pasquale per rendere la tavola simpatica ed attraente.
E infine per salutare la Primavera e la Pasqua vi consiglio delle uova colorate da esporre in ciotole, barattoli, vasi, cestini o albero di Pasqua per creare un’esposizione pasquale festosa, migliorare l’atmosfera calda e gioiosa di Pasqua nella tua casa.
Passiamo ora alle ricette
Antipasti per il Menù di Pasqua senza glutine
Un antipasto che non può mancare nel Menù di Pasqua è la
Torta pasqualina
Crostini con crema d’avocado
Carpaccio di zucchine e bresaola
Carpaccio di zucchine e salmone
Guacamole
Involtini di zucchine
Rotolo di frittata al forno
Frittata con la ricotta
Carciofi fritti
Frittata di cuori di carciofi
Carciofi alla romana
Alici marinate
Frittella di fave piselli e carciofi
Insalata di polpo e patate
Involtini di prosciutto
Primi Piatti per il Menù di Pasqua senza glutine
Bomba di riso con prosciutto e piselli
Sartù di riso
Tagliatelle all’uovo
ravioli di pasta fresca
Secondi Piatti di carne per il Menù di Pasqua senza glutine
Agnello al forno con patate
Vitello tonnato
Involtini di vitello con rucola e provola affumicata
Tartare di manzo
Polpettone al latte
Polpette pollo e robiola
Secondi Piatti di pesce per il Menù di Pasqua senza glutine
Sformatino di spada con cuore di bufala
Spigola al forno
Alici farcite al forno Gf
Orata al cartoccio
Alici a beccafico
Contorni per il Menù di Pasqua senza glutine
Insalata di finocchi e arance
Caponata di mele
Puré di Patate
Caponata di carciofi
Patate con la buccia al forno
Patate e funghi
moussaka
Dolci per il Menù di Pasqua senza glutine
Torta alle mandorle
Dolce Torino
Torta svizzera
Mousse al cioccolato
Vi sono piaciute queste proposte per il Menù di Pasqua senza glutine ?
Sul sito www.mammahopersoilglutine.it troverete tante interessanti idee……
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