La Ciambella al cioccolato senza glutine è perfetta per iniziare la giornata. La ricetta che vi progongo vi permetterà di realizzare un dolce soffice e fragrante, del tutto indistinguibile da quella con glutine. Provatela e vedrete che in famiglia andrà a ruba e piacerà proprio a tutti, sglutinati e non.
Chi segue il mio blog sa che le mie ricette permettono di realizzare piatti dal sapore indistinguibile dagli analoghi con glutine. Questo nasce dalla mia esperienza personale e familiare. Quando elimini il glutine da adulto cerchi di ritrovare nelle nuove ricette i sapori che ami e a cui sei legata. Anche per voi è cosi’ ?
Allacciate il grembiule ed iniziamo.
Ciambella al cioccolato senza glutine
Equipment
- 1 frusta elettrica
- 1 Stampo in silicone per ciambelle da 24 cm
Ingredienti
- 240 gr Mix C per torte e biscotti Schar oppure Miscela Oro Dolci Ori di Sicilia
- 60 gr Cacao in polvere
- 4 Uova
- 240 gr Zucchero
- 165 gr Burro
- 100 ml Latte
- 100 gr Gocce di cioccolato fondente
- 1/2 busta Lievito per dolci
- q.b. Zucchero a velo
Consiglio importante
Accertatevi sempre che tutti gli ingredienti utilizzati siano senza glutine.
Preparazione della ricetta della Ciambella al cioccolato senza glutine
Separate i tuorli dagli albumi.
Sbattete i rossi con lo zucchero con le fruste elettriche o in planetaria, aggiungete il latte e continuate a mescolarefino ad ottenere un composto spumoso.
Unite il burro fuso sempre mescolando.
Aggiungete farina, lievito e cacao e versateli nella ciotola con l’impasto e mescolate vigorosamente fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Montate a neve gli albumi con frusta elettrica e uniteli all’impasto a poco a poco mescolando a mano dolcemente per non farli smontare.
Infine aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate.
Versate il composto in uno stampo per ciambelle da 24 cm di diametro. Livellate bene la superficie
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.
Quando la ciambella si raffredda toglietela dallo stampo e spolverizzatela con zucchero a velo.
Consigli
Ottimo a colazione o a merenda per tutta la famiglia.
Usate uova fresche, di galline di razze rustiche, a provenienza controllata, da allevamenti biologici che razzolano a terra e all’aperto.
Conservazione della Ciambella
Il Ciambellone al cioccolato può essere conservato a temperatura ambiente per circa 3-4 giorni. Vi lascio un link di un ottima tortiera dove riporre le vostre ciambelle cosi’ che possano mantenere fragranza e morbidezza.
Ti potrebbe interessare:
Pasta frolla senza glutine
Torta Nua
Gonfietti senza glutine
Ciambelle sofficissime
Chiacchere senza glutine
Brioche senza glutine con crema pasticcera
Squisiti modicani
Frollini al miele
Ricette per muffin senza glutine
Torta svizzera di Pellegrino Artusi senza glutine
Preparato per cioccolata calda
Celiachia Gravidanza e allattamento
Sul sito www. mammahopersoilglutine.it troverai tante altre interessanti idee……
893 views
Based on 3 Review(s)